精米機のメンテナンスからですね
毎日するのは精米する網?をゴシゴシとするくらいで
週一で解体掃除するくらいですが、とにかく気をつけております
ご注文をいただいて発送する日に精米はしております
まず「張込み」に玄米を投入します
画像は強力な磁石ですね
滅多にありませんが一度だけ小さな針金がくっついてました(汗
大事故を未然に防いだ磁石です
精米機は「美白米スター」5馬力を使用してます
なかなか癖のある精米機ですが、使いこなせるよう勉強してます
精米してます、お米の状態により六分搗きになったりもしてます(汗
これは精米の状態を診る「平面レンズ」ですね
これで艶のある精米を目指して監視してます
精米が終わると、袋詰めする前に「篩がけ」をします
ここで砕けたおコメや細いおコメ、たまに機械を上手くすり抜けてきた
着色米(ムシ喰い)などのお米を取除きます
これをすると別格に美味しくなるという訳ではありません
米粒を整えたいのと、お客様へのおもてなしの気持ちからです
愛車の赤い三輪車で配達~
これは良いですね
半透明なので残量判り易いですし、
上から入れて下からすくう循環タイプ
持ち運びも手軽にできそうでお薦めできる米びつです
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佐賀のお米専門店 佐賀んと https://sagantofarm.raku-uru.jp/