2021年12月13日月曜日

★★★お米マイスター

 

お米マイスター
★★★お米マイスター

マイスター(MEISTER)は、ドイツ語で「巨匠・師匠」の意味です
職人の国ドイツでは、優れた技術者を育てるためにマイスター制度を設けて、
厳格な運営をしてきました

お米マイスターは、日本米穀小売商業組合連合会が主宰する、
お米に関する専門職経験がある人のみに受験資格がある、
いわば、お米の博士号とも言える資格です

お米マイスター

私たちお米マイスターが目指すもの
   “ごはん”を中心とした食生活は、
   バランスの良い健康的な食事として世界中から注目されています
   日本古来の優れた食文化、お米文化を見つめ直し、
   ごはん食を中心とした健康的な食生活と、
   “ごはん”の美味しさ、素晴らしさを多くの食卓にお届けし、
   未来へと受け継いでゆきたいと考えています

お米マイスター

●ひと口に“お米”と言っても、その品質や特徴は千差万別 
● 全国の田んぼから美味しいお米を探すこと
● お米の品質を見極めること
● お米の特長を活かした精米技法やブレンド技術のこと
● 鮮度を保つ保管方法のこと
● 美味しい“ごはん”の炊き方のこと

お米マイスター

その知識を商品づくりに活かし、お客さまにお伝えすることに、努めています。
“お米”にもっとこだわってみませんか?

  普段なにげなく食べてきた主食の“ごはん”も、
  好みの美味しさを追求してみると、実に奥深い世界です。
  品種や精米方法、ブレンドによって、
  味や香り・食感、適した調理法、合う料理なども様々です

お米マイスター

北海道から九州まで 全国でお米マイスターはこんな取組みをしています

 小学校での出前授業「お届け!ごはんパワー教室」
   農林水産省の助成を受け、
   お米マイスターが小学校に出向いて、特別授業を行っています。
   お米がどのように作られているのか、“ごはん”の素晴らしさや大切さなどを、
   お米の専門家として将来を担う子供達に伝えています。
   子供達も、奥深いお米の世界にビックリです

お米マイスター

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お米マイスター

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美味しく炊ける佐賀のお米専門店

   佐賀んと https://sagantofarm.raku-uru.jp/