令和4年3月24日現在
入荷して店頭のみ販売しております
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● 佐賀富士町産夢しずく
佐賀県北部に位置する中山間地
富士町から美味しいお米「夢しずく」の紹介です
急斜面の栽培ではないので
山で長年じっくりと磨かれた水が
夏でも冷たいのでキュッと旨味を作ってくれそうです
最近の夏は酷暑が多く心配なのですが
ごはんを甘くしてくれる、日中と夜の「寒暖差」
この水が美味しいお米が獲れる秘訣かなと感じてます
※紹介画像は富士町役場からの引用です
農薬をほぼ使用しないで育てたごはんはより美味しいとよく言われますが
私はちがって、より素朴なごはん本来の味に近づいてる感じがします
人それぞれ感触は違ってくると思いますが、お試しくださいませ
● ほぐす
浸漬時間は 夏場 - 30分(夏長時間は水が傷みます
冬場 - 60分(お湯炊きは味気無くなります
じっくりと浸透させて旨味を引き出してくださいね
そうするとふっくら艶のあるごはんができます
そして、炊き上りをお知らせした時
ほぐすタイミングです!(余分な水分を飛ばしてください
これをするのとしないとでは旨味が違ってきます
できたてごはんをご家族で味わってくださいね
※ほぐさなかった場合、釜の形にごはんが固まり、
蒸気が蓋で水滴となってごはんにかかりベトベトになってしまいます
ちゃんとブランドイメージを守るために
作成中になりますので変更の場合ありです
● お米の発送
お客様へ佐賀のお米をお届けする配送業者さんは
ヤマト運輸のクロネコヤマト宅急便になります
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美味しく炊ける佐賀のお米専門店