2021年9月20日月曜日

伊万里深山産夢しずく

 

伊万里深山産特別栽培米夢しずく


   ※令和三年度産新米は、10月上旬入荷予定です

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● 伊万里深山産特別栽培米夢しずく



  秋に収穫された九州は伊万里深山産特別栽培米夢しずく
  伊万里深山産夢しずくは、深山と書いて「みやま」と読みます
  農家さんが丁寧にこだわって作られる美味しい産地、お米ができました
  平成27年11月下旬に皇居で行われる新嘗祭への献上米として
  神事抜穂式が行われた後、出荷されております
  平成29年にはこの地区の夢しずくが食味ランキングにて「特A」評価を受けて
  年々農家さん方々のこだわりも実を結んでます

        昨年好評いただいた「伊万里深山米」
        水加減も目盛通りに普通に炊いてみました。

        獲れたばかりと言うのもありますが艶々の炊きあがり
        軽くほぐしてちょっと余分な水分飛ばします。
        しゃもじの手応えはいいですね

        山間地の水でできるお米特有の爽快さ
        ちょっと上品な夢しずくに育っております。
        粘りはあるけどあっさりしててやわらかめ
        身体に気を遣う和食系の方にはちょうど良いと感じます

七夕こしひかり
栽培方法は、特別栽培 D分類
堆肥・有機質配合肥料を使用する環境に優しい栽培で
節減対象農薬:当地比       5割減
化学肥料(窒素成分):当地比   5割減となります

七夕こしひかり

 ほぐす
      浸漬時間は 夏場 - 30分(夏長時間は水が傷みます
            冬場 - 60分(お湯炊きは味気無くなります

  じっくりと浸透させて旨味を引き出してくださいね
  そうするとふっくら艶のあるごはんができます
  そして、炊き上りをお知らせした時
  ほぐすタイミングです!(余分な水分を飛ばしてください
  これをするのとしないとでは旨味が違ってきます
  できたてごはんをご家族で味わってくださいね

     ※ほぐさなかった場合、釜の形にごはんが固まり、
      蒸気が蓋で水滴となってごはんにかかりベトベトになってしまいます

伊万里深山産特別栽培米夢しずく

       Facebookより標高350メートルにある棚田で、
       湧き水を使った減農薬の特別栽培米「伊万里深山米」紹介されてます

  
今後使用する米袋です。
佐賀でできたせっかくのブランド米ですから、
できるだけ「伊万里深山米」のイメージで
各袋ごとに重要な意味を持つ佐賀県認証特別栽培農産物
及びJAS表示法シールを貼付しております

※ひとつの町範囲で獲れるお米の量なので
 取扱数量は極めて少なかですが、
 これからも「伊万里深山米」よろしくお願い致します



    ●
 ご贈答用として
       あまり知られてない珍しさ
       ふっくら美味しい逸品なので
       喜ばれると思われます



七夕こしひかり

     お米の発送
お客様へ佐賀のお米をお届けする配送業者さんは
ヤマト運輸のクロネコヤマト宅急便になります






美味しく炊ける佐賀のお米専門店

   佐賀んと https://sagantofarm.raku-uru.jp/

  

2021年9月19日日曜日

玄米米袋(30kg入



   使用済クラフト米袋(30kg入)・・・ 1枚 ¥15

   ※購入予定の方は、枚数をお伝え下さい

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美味しく炊ける佐賀のお米専門店

   佐賀んと ▶ https://sagantofarm.raku-uru.jp/

 

佐賀 食育の日

  

食育 佐賀 梅野米や天祐

ここ数年よく聞くようになった「食育」
実は100年以上前から言われてきたことなんです。

とりあえず「Wikipedia」様から引用分掲載

食育は、国民一人一人が、
生涯を通じた健全な食生活の実現、食文化の継承、健康の確保等が図れるよう、
自らの食について考える習慣や食に関する様々な
知識と食を選択する判断力を楽しく身に付けるための学習等の取組みを指す。

2005年に成立した食育基本法においては、
生きるための基本的な知識であり、
知識の教育、道徳教育、体育教育の基礎となるべきもの、と位置づけられている。

単なる料理教育ではなく、食に対する心構えや栄養学、伝統的な食文化、
食ができるまでの一次、二次産品の生産についての総合的な教育のことである。

この言葉を造語した石塚左玄は、食品の与える影響に関する独自の説によって、
子どもに食べさせる食品の影響によって子どもの心身を養うという意味で用いた。

食育 佐賀 梅野米や天祐

 人によってそれぞれの価値観が違うので
 色んな食育があると思います。

 そのひとつ、嬉しかった佐賀市の取組

食育 佐賀 梅野米や天祐

   まずはこれからだと思います
   食品をポンポン捨ててる方が「食育」を語るのも
   みっともない様な気がします
   それと下記のTVCMも印象に残ってますね

食育 佐賀 梅野米や天祐



美味しく炊ける佐賀のお米専門店

   佐賀んと https://sagantofarm.raku-uru.jp/

  

2021年9月18日土曜日

台風14号

 


   今年の台風の進路は
   「何ばしよっと?」って感じ(汗

佐賀上場産こしひかり


   令和三年度産新米入荷!
   店頭のみにて販売しております

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佐賀唐津浜野浦の棚田

●佐賀上場産こしひかり

 有名な棚田の写真ですね
 佐賀は玄海町にある浜野浦の棚田です

佐賀唐津浜野浦の棚田

 この浜野浦の棚田を中心に
 上記画像オレンジ色にある中山間地で獲れるお米です
 高低差が激しく険しいところはありませんので
 じっくり山で磨かれた良い水が田んぼを育ててます
 佐賀では、旨味、粘り共に安定感のあるこしひかりになります








美味しく炊ける佐賀のお米

   佐賀んと https://sagantofarm.raku-uru.jp/

  

2021年9月17日金曜日

野球

 

    これでよく練習したなぁ(懐

    昔は、試合、練習中は水も飲めなかったね
    ハチミツに漬けたレモンの輪切りのみ許されてたかな
    うさぎ跳びも星飛雄馬の様にやってたね

    全く疑いもなくやってた

お米スタイル - no.50








「お米すたいる」これは毎月お米の発送時
お客様に配布しております
食生活において様々なことを、読み易く書かれた文献
熱心に作られた方達の行為を無にするような気がして
発行月とずらして掲載しております
 ※ペナルティの場合はお知らせ下さい

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美味しく炊ける佐賀のお米

   佐賀んと https://sagantofarm.raku-uru.jp/



伊万里深山産夢しずく

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