2021/06/25

梅野米や天祐

  

梅野米や天祐

     よく出てくるこの画像は、1951年に描かれたものです
     二十年ほど前に身内の方が来られて
     たぶんここを描いたものだと思うから・・・
     と、置いていかれました
     ここから先の話は省きますが
     今では当店の宝物ですね、ありがとうございました。

梅野米や天祐

これはネット販売始めた頃のトップページ
「簡単に始められます」の言葉に誘われて
とんでもないことになりました(笑
何をするにしても、金、金、金だったので
できるだけ節約して作りましたね
自分で作ったド素人っぽいページが残ってました
今でも素人っぽさは大事にしております

梅野米や天祐

こちらは開業当時の六座町店になります
知ってる方はご存知の「プラッシー」や
練炭に豆炭、象印の炊飯器や米びつも並んでますね
こちらの六座町店は長崎街道沿いあり
六座町の由来となった「穀物座」後にあります

梅野米や天祐



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佐賀のお米専門店 佐賀んと https://sagantofarm.raku-uru.jp/ 



2021/06/24

那須どうぶつ王国 すなねこ

 


那須どうぶつ王国 すなねこ(砂漠の天使
だいぶ大きくなってました

佐賀富士町産夢しずく

    

佐賀富士町産夢しずく


 佐賀富士町産夢しずく

佐賀富士町産夢しずく

   佐賀県北部に位置する中山間地
   富士町から美味しいお米「夢しずく」の紹介です
   急斜面の栽培ではないので
   山で長年じっくりと磨かれた水が
   夏でも冷たいのでキュッと旨味を作ってくれそうです
   最近の夏は酷暑が多く心配なのですが
   ごはんを甘くしてくれる「寒暖差」
   この水が美味しいお米が獲れる秘訣かなと感じてます

佐賀富士町産夢しずく

佐賀富士町産夢しずく

   ※紹介画像は富士町役場からの引用です

佐賀富士町産夢しずく

   農薬をほぼ使用しないで育てたごはんはより美味しいとよく言われますが
   私はちがって、より素朴なごはん本来の味に近づいてる感じがします
   人それぞれ感触は違ってくると思いますが、お試しくださいませ

佐賀富士町産夢しずく
 ほぐす
      浸漬時間は 夏場 - 30分(夏長時間は水が傷みます
            冬場 - 60分(お湯炊きは味気無くなります

  じっくりと浸透させて旨味を引き出してくださいね
  そうするとふっくら艶のあるごはんができます
  そして、炊き上りをお知らせした時
  ほぐすタイミングです!(余分な水分を飛ばしてください
  これをするのとしないとでは旨味が違ってきます
  できたてごはんをご家族で味わってくださいね

     ※ほぐさなかった場合、釜の形にごはんが固まり、
      蒸気が蓋で水滴となってごはんにかかりベトベトになってしまいます

佐賀富士町産夢しずく

 現在はこのような米袋になります
  

 ちゃんとブランドイメージを守るために
 作成中になりますので変更の場合ありです



佐賀富士町産夢しずく

         お米の発送
          お客様へ佐賀のお米をお届けする配送業者さんは
          ヤマト運輸のクロネコヤマト宅急便になります


佐賀富士町産夢しずく





   ※ここのお米はホントに美味しいのですが
    今期(令和二年産)は申し訳ございませんが入荷しておりません
    全国でもあちこち被害が出てるようですが
    佐賀では山(中山間地)のお米はウンカと言う害虫被害により
    壊滅状態なので出荷するお米は無いと連絡をいただいた次第です
    一例ですが、自民党の山下雄平氏(佐賀参議院議員)が
    心配で状況把握したうえで対応するため見に行かれた時のものです

    必ず今期(令和三年度産)は佐賀富士町産の夢しずくを
    お客様へお届けしたいと思っております

佐賀富士町産夢しずく


   ※販売店としては来期に期待して伝えていかないといけませんので
    ここのブログでは獲れてませんが
    一昨年の分を参考に【 PR 】させていただいてます

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2021/06/23

玄米30kg買ってみた!


佐賀米30kg 玄米

お世話になっております

私が、玄米30kg(税込)¥9000 を見ると

「わっ!10kg ¥3000 やん」
「5kg で¥1500やん!買うとこうか?」

と、なってしまう大雑把なO型です(汗
これでは家計簿グチャグチャですよね

そこで簡単に単純に計算すると
(玄米30kg代+時間+精米代)÷ 27kg= 1kg単価

・精米にかかる費用 ¥300
・購入精米にかかる時間 ¥適当に
・米ぬかで一割ほど減るので白米で 27kg とします

(¥9000+¥時間+¥300)÷ 27kg=¥344
¥344 × 5kg =¥1720

賢いお客様なら、もうお気づきだと思われます
これから暑くなっていく時期
食べ盛りのお子さんがいらっしゃるならお薦めいたしますが、
そうでなければ、ちょくちょく5kgずつ購入されてた方が
新鮮なお米で味も劣化せずに美味しくいただけます
お米は乾物の様に見えますが、ちゃんと水分を含んでるので
夏はあまり長持ちしませんし、虫がつく確率も大です
購入される際はご検討くださいね

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佐賀 米ぬか


佐賀 米ぬか


     タケノコ掘り体験に行ったり
     お知り合いからタケノコもらった・・・ 等々
     湯がく時は、お米の研ぎ汁か米ぬかが灰汁抜きに必要ですね
     少々でしたら差し上げておりますので
     ぜひお立ち寄りください
     この場合の米ぬかは、特別栽培米を精米した米ぬかになります

     また、多く要る場合の目安として
     玄米30kg袋にいっぱい詰めて ¥200です
     ※月初めは少ないですので問合せお願いいたします

     注意!)
     12月頃はもち米の精米も多くなります
     もち米の米ぬかは、ぬか漬けや畑に撒いたりするのは
     あまり適さないと、ばあちゃんが言ってましたので
     できるだけ混ざらない様に気をつけております

佐賀 米ぬか

これは何かと言いますと
精米機のメンテナンス中に出てきた「米ぬか」ですね
つまり、精米時にできた米ぬかの通り道の掃除を怠った明らかな証拠
申し訳ありません(汗

佐賀 米ぬか

これは、篩(ふるい)を米ぬかで掃除しているところです
濡らしてゴシゴシと洗うわけにもいかないので
米ぬかで洗うことしてます

佐賀 米ぬか

本題に入りますね
こうやってみると、なぜ栄養素の詰まった米ぬかを剥いででも
白米を食べないといけないの?と感じますよね
そこに気づいたお客様だけでいいんです
選択は自由ですから・・・

白米食べたい時は、艶ッ艶のもっちりごはん食べたり
五分搗きの胚芽のついてるごはんをよく噛んで食べたり
白米を酢飯にして手巻き寿司で楽しんだり
それが、素晴らしい食生活なんですね

気づいた方だけ「米ぬか」の魅力をたっぷり味わってください

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2021/06/22

三重県産結びの神

  

三重県産結びの神
結びの神

   お世話になっております
   今日紹介するのは佐賀県産のお米ではありません
   三重県のお米になります
   以前「お伊勢参り」をした時に見かけまして
   気になってて取り寄せてしまってました
   佐賀県産の「さがびより」に良く似た食感、旨味ですね
   間もなく取り扱いますのでよろしくお願いいたします

   以下は紹介パンフレット引用になります

三重県産結びの神

うまいもの、ご縁結び

うまい米が育つ風土を生かして、誕生
   西日本有数の米処、三重県。
   「結びの神」は、三重県がこの恵まれた風土に適した
   新品種として12年の歳月をかけて作り上げたプレミアムなお米
   高温等の気象変動にも強く質の良いお米が特徴です

三重県産結びの神

大粒でもちもち、味わいしっかり
   米粒が大きくしっかりしているため
   ふっくら美味しい炊きあがり
   もちもち感がありながら、べたつきが少なく
   噛みしめるほど味わいが広がります
   冷めても美味しく、おむすびやお寿司
   丼物、カレーライスなど、家庭・外食問わず
   人気のメニューに最適なお米です

三重県産結びの神

三重県下から選ばれた「農の匠」の自信作
   安定した品質の米作りを目指し、生産者を限定
   決められた生産方法で品質基準
   「農産物一等格付け、玄米タンパク含有率6.8%以下」と
   厳しい規格に合格した米のみを
   「結びの神」と販売することができます

新たな「三重ブランド」を全国にPR
   
三重県産結びの神

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2021/06/21

夏至

お世話になっております
もう「夏至」ですね
熱中症に気を付けてお体ご自愛下さい(汗
 

送料無料!って何?



ネット販売の中で魔法の言葉みたいな「送料無料」
ネット販売を始めようとした時に
私も絶対「送料無料!」でと思ってましたが
色んな疑問があって止めることにしました
その時のことを書いていきます

▶▶▶皆さんも一緒に考えてみませんか?

まずお米の販売価格を、5kg ¥3000
 ※数字は判り易い様に単純な金額です

それを送料無料にするには、送料込みの価格にしないといけません
5kg(80サイズ)だと関東へは¥1000ほど上乗せしないといけません
さがびより 5kg ¥4000 送料無料! となるわけです
全く同じお米なのに、まったく違う価格になってきますし
送料いただいてるのに「送料無料!」とお客様に言える?


そこでまた問題が・・・
佐賀からお隣の福岡へ発送した場合(送料¥800とします)


配送先が近くなった分運賃が安くなりますが
送料無料!表示だと¥200ほど増益となりますね
貴方ならどうしますか?

しかし、これでも納得されて購入される場合があります
それは贈答用ですね
お客様に直接聞いたのですが
「贈り物はネットで調べるとだいたいの価格がバレるから
 少しでも価格が高くついていた方がいい」
と言われてました(汗

(続く

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発送について

  

佐賀 米 梅野米や天祐

お世話になっております
ふだんお客様へ、5kg、10kg発送する際は
この様なデザインの入った宅配ケースにしております
15kg以上になりますとごく普通のダンボールにてお届けしてます

佐賀 米 梅野米や天祐

          今後は在庫次第にて
          この様な宅配ケースに替わっていきます
          のでよろしくお願いいたします

佐賀 米 梅野米や天祐
   お世話になっております
   お客様よりご注文を受けて発送する際に
   のし紙受付けております

佐賀 米 梅野米や天祐

佐賀 米 梅野米や天祐

   あまりコチコチのものではなく
   ふんわか系のものになりますが、よろしくお願いいたします

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2021/06/20

佐賀父の日

 


今日は父の日ですよ(汗

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美味しく炊ける佐賀のお米 佐賀んと https://sagantofarm.raku-uru.jp/



伊万里深山産特別栽培米夢しずく

 

伊万里深山産特別栽培米夢しずく


   ※楽しみにしていた伊万里深山産特別栽培米夢しずく
    今期(令和二年産)は申し訳ございませんが入荷しておりません

   ※販売店としては来期に期待して伝えていかないといけませんので
    ここのブログでは獲れてませんが
    一昨年の分を参考に【 PR 】させていただいてます

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● 伊万里深山産特別栽培米夢しずく



  秋に収穫された九州は伊万里深山産特別栽培米夢しずく
  伊万里深山産夢しずくは、深山と書いて「みやま」と読みます
  農家さんが丁寧にこだわって作られる美味しい産地、お米ができました
  平成27年11月下旬に皇居で行われる新嘗祭への献上米として
  神事抜穂式が行われた後、出荷されております
  平成29年にはこの地区の夢しずくが食味ランキングにて「特A」評価を受けて
  年々農家さん方々のこだわりも実を結んでます

        昨年好評いただいた「伊万里深山米」
        水加減も目盛通りに普通に炊いてみました。

        獲れたばかりと言うのもありますが艶々の炊きあがり
        軽くほぐしてちょっと余分な水分飛ばします。
        しゃもじの手応えはいいですね

        山間地の水でできるお米特有の爽快さ
        ちょっと上品な夢しずくに育っております。
        粘りはあるけどあっさりしててやわらかめ
        身体に気を遣う和食系の方にはちょうど良いと感じます

七夕こしひかり
栽培方法は、特別栽培 D分類
堆肥・有機質配合肥料を使用する環境に優しい栽培で
節減対象農薬:当地比       5割減
化学肥料(窒素成分):当地比   5割減となります

七夕こしひかり

 ほぐす
      浸漬時間は 夏場 - 30分(夏長時間は水が傷みます
            冬場 - 60分(お湯炊きは味気無くなります

  じっくりと浸透させて旨味を引き出してくださいね
  そうするとふっくら艶のあるごはんができます
  そして、炊き上りをお知らせした時
  ほぐすタイミングです!(余分な水分を飛ばしてください
  これをするのとしないとでは旨味が違ってきます
  できたてごはんをご家族で味わってくださいね

     ※ほぐさなかった場合、釜の形にごはんが固まり、
      蒸気が蓋で水滴となってごはんにかかりベトベトになってしまいます

伊万里深山産特別栽培米夢しずく

       Facebookより標高350メートルにある棚田で、
       湧き水を使った減農薬の特別栽培米「伊万里深山米」紹介されてます

  
今後使用する米袋です。
佐賀でできたせっかくのブランド米ですから、
できるだけ「伊万里深山米」のイメージで
各袋ごとに重要な意味を持つ佐賀県認証特別栽培農産物
及びJAS表示法シールを貼付しております

※ひとつの町範囲で獲れるお米の量なので
 取扱数量は極めて少なかですが、
 これからも「伊万里深山米」よろしくお願い致します



    ●
 ご贈答用として
       あまり知られてない珍しさ
       ふっくら美味しい逸品なので
       喜ばれると思われます



七夕こしひかり

     お米の発送
お客様へ佐賀のお米をお届けする配送業者さんは
ヤマト運輸のクロネコヤマト宅急便になります






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