2021/04/21

佐賀三瀬高原産具座こしひかり

   

佐賀三瀬高原産具座こしひかり
佐賀三瀬高原産具座こしひかり

   ※楽しみにしていた佐賀三瀬高原産具座こしひかり
    今期(令和二年産)は申し訳ございませんが入荷しておりません

   ※販売店としては来期に期待して伝えていかないといけませんので
    ここのブログでは獲れてませんが
    一昨年の分を参考に【 PR 】させていただいてます

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佐賀三瀬高原産具座こしひかり


 佐賀三瀬高原産具座こしひかり

佐賀三瀬高原産具座こしひかり


    お米が美味しそうな自然豊かな三瀬高原にて
    農家民宿 具座さんを訪ねる機会がありまして
    ここで育てられたお米、こしひかりをご紹介することとなりました

    佐賀北部の山奥なのですが、急斜面での栽培ではなく
    山で長年じっくり磨かれた水がキュッと旨味を引き出してくれそうですね。
    ここでも今年の酷暑を心配しておりましたが、
    ごはんを甘くしてくれる寒暖差もあり夜は涼しく、害虫は少なかったそうです

 女将さんと話してると、
 ご主人が「農薬は使おとら~ん!」「農薬ばふる機械も持た~ん!」とのこと
 訳すると「農薬は使ってないよ!」「農薬を散布する機械も持ってないよ!」とのこと
 世間では「無農薬」と言うと特別な栽培方法みたいな気がしますが、
 ここ具座さんではそれが普通に行われてると言う自然環境のようです

 POINT

佐賀三瀬高原産具座こしひかり

   農薬を使用しないで育てたごはんはより美味しいとよく言われますが
   私はちがって、より素朴なごはん本来の味に近づいてる感じがしますね
   人それぞれ感触は違ってくると思いますが、お試しくださいませ

佐賀三瀬高原産具座こしひかり
 ほぐす
      浸漬時間は 夏場 - 30分(夏長時間は水が傷みます
            冬場 - 60分(お湯炊きは味気無くなります

  じっくりと浸透させて旨味を引き出してくださいね
  そうするとふっくら艶のあるごはんができます
  そして、炊き上りをお知らせした時
  ほぐすタイミングです!(余分な水分を飛ばしてください
  これをするのとしないとでは旨味が違ってきます
  できたてごはんをご家族で味わってくださいね

     ※ほぐさなかった場合、釜の形にごはんが固まり、
      蒸気が蓋で水滴となってごはんにかかりベトベトになってしまいます


 現在はこのような米袋になります
  ※変更する場合があります

 【 重要 】
 ちゃんとブランドイメージを守るために
 具座さんより米袋にスタンプを押してます


佐賀三瀬高原産具座こしひかり

佐賀三瀬高原産具座こしひかり


  ご贈答用として
     
   具座さんのお人柄もあって
   たいへん喜ばれるお米です



佐賀三瀬高原産具座こしひかり

         お米の発送
          お客様へ佐賀のお米をお届けする配送業者さんは
          ヤマト運輸のクロネコヤマト宅急便になります


佐賀三瀬高原産具座こしひかり




佐賀のお米専門店 佐賀んと https://sagantofarm.raku-uru.jp/
   
佐賀三瀬高原産具座こしひかり


 

2021/04/20

Google Mybusiness 閲覧数


お世話になっております

新しく作成したところ
閲覧数がだいぶ増えてきましたね
何がきっかけかつかめてませんが
とても嬉しいですね
できるなら、時代に逆行するようですが
スマホよりPCでご覧になっていただきたいのですが(汗

ありがとうございます

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佐賀のお米専門店 佐賀んと https://sagantofarm.raku-uru.jp/



発送

  

佐賀 米 梅野米や天祐

お世話になっております
ふだんお客様へ、5kg、10kg発送する際は
この様なデザインの入った宅配ケースにしております
15kg以上になりますとごく普通のダンボールにてお届けしてます

佐賀 米 梅野米や天祐

          今後は在庫次第にて
          この様な宅配ケースに替わっていきます
          のでよろしくお願いいたします

佐賀 米 梅野米や天祐
   お世話になっております
   お客様よりご注文を受けて発送する際に
   のし紙受付けております

佐賀 米 梅野米や天祐

佐賀 米 梅野米や天祐

   あまりコチコチのものではなく
   ふんわか系のものになりますが、よろしくお願いいたします

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佐賀のお米専門店 佐賀んと https://sagantofarm.raku-uru.jp/

佐賀 米 梅野米や天祐


 

2021/04/19

食育って?

  

食育 佐賀 梅野米や天祐

ここ数年よく聞くようになった「食育」
実は100年以上前から言われてきたことなんです。

とりあえず「Wikipedia」様から引用分掲載

食育は、国民一人一人が、
生涯を通じた健全な食生活の実現、食文化の継承、健康の確保等が図れるよう、
自らの食について考える習慣や食に関する様々な
知識と食を選択する判断力を楽しく身に付けるための学習等の取組みを指す。

2005年に成立した食育基本法においては、
生きるための基本的な知識であり、
知識の教育、道徳教育、体育教育の基礎となるべきもの、と位置づけられている。

単なる料理教育ではなく、食に対する心構えや栄養学、伝統的な食文化、
食ができるまでの一次、二次産品の生産についての総合的な教育のことである。

この言葉を造語した石塚左玄は、食品の与える影響に関する独自の説によって、
子どもに食べさせる食品の影響によって子どもの心身を養うという意味で用いた。

食育 佐賀 梅野米や天祐

 人によってそれぞれの価値観が違うので
 色んな食育があると思います。

そのひとつ、嬉しかった佐賀市の取組

食育 佐賀 梅野米や天祐

   まずはこれからだと思います
   それと下記のTVCMも印象に残ってますね

食育 佐賀 梅野米や天祐



佐賀のお米専門店 佐賀んと https://sagantofarm.raku-uru.jp/

食育 佐賀 梅野米や天祐


2021/04/18

日曜日の朝

日曜日の朝に感じた事

    「あれ仮面ライダーなん?」
 

佐賀逢地産特別栽培米夢しずく

 

逢地産夢しずく
佐賀逢地産特別栽培米夢しずく

      佐賀唐津の優良産地「逢地」から

      農家さん達で作る特別栽培米の夢しずく

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佐賀逢地産夢しずく


佐賀逢地産夢しずく

    「夢しずく」の由来は、
    新世紀の米作りへの「夢」と、朝露に濡れる稲の新鮮なイメージを
    「しずく」という言葉で表現された佐賀県産のみの銘柄です

 あっさりとした上品な旨味、粘り歯ごたえのある夢しずく
 意外な特徴として、夢しずくをご注文されるお客様は
 次のご注文も夢しずくなんです
 それだけ安定感もある高品質な佐賀のお米のご紹介です

佐賀逢地産夢しずく

佐賀逢地産夢しずく

          栽培方法は、特別栽培 D分類
          堆肥・有機質配合肥料を使用する環境に優しい栽培で
          節減対象農薬:当地比       5割減
          化学肥料(窒素成分):当地比   5割減となります

佐賀逢地産夢しずく

    ちょっとした贈り物に
     佐賀でも「特A」と評価される銘柄 夢しずく
     きっと喜ばれると思います 

     米袋はこういう風な感じになります


佐賀逢地産夢しずく

   ほぐす
          浸漬時間は 夏場 - 30分(夏長時間は水が傷みます
                冬場 - 60分(お湯炊きは味気無くなります

  じっくりと浸透させて旨味を引き出してくださいね
  そうするとふっくら艶のあるごはんができます
  そして、炊き上りをお知らせした時
  ほぐすタイミングです!(余分な水分を飛ばしてください
  これをするのとしないとでは旨味が違ってきます
  できたてごはんをご家族で味わってくださいね

     ※ほぐさなかった場合、釜の形にごはんが固まり、
      蒸気が蓋で水滴となってごはんにかかりベトベトになってしまいます

佐賀逢地産夢しずく

       お米の発送
          お客様へ佐賀のお米をお届けする配送業者さんは
          ヤマト運輸のクロネコヤマト宅急便になります





  
佐賀逢地産夢しずく

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佐賀のお米専門店 佐賀んと https://sagantofarm.raku-uru.jp/

佐賀逢地産夢しずく


 

2021/04/17

ブラックモンブラン

ブラックモンブラン

竹下製菓(小城市小城町池の上、TEL 0952-72-8991)が、
新商品「ブラックモンブラン クッキー&クリーム」の販売を始めた。

定番フレーバーとして人気ある「クッキー&クリーム」
「ブラックモンブラン」で商品化。
「ほろ苦く香ばしい」というココア風味のクッキーと、
バニラアイスの甘さの絶妙なハーモニーを楽しめるという。


商品開発室の宇佐美麻衣子さんは
「2018年夏に『チロルチョコ』とのコラボで『ホワイト&クッキー』を販売し、
大変好評だったが、『チロルチョコ』の再現というミッションもあったため、
今回は純粋に『クッキー&クリーム』を作りたいと開発した。

数量限定での展開予定なので、店舗で見掛けたらぜひ楽しんでほしい」と話す。

価格は151円。セブン-イレブン、九州エリアのファミリーマート、
関東エリアのサミットで販売する。



SDGs 01


最近ビシッとスーツを着こなす方の胸元に
よく見かける色とりどりのピンバッジ
こだわってしまうと下記のこんな感じになります ↓↓↓


それでは少しずつ「SDGs」を共に勉強していきましょう

SDGs(Sustainable Development Goals(持続可能な開発目標)とは、
“2030年までに達成すべき17の目標(169の達成基準、232の指標)”


1: 貧困をなくす (No Poverty) - あらゆる場所のあらゆる形態の貧困を終わらせる

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1.1 2030年までに、現在「1日1.25ドル未満で生活する人々」と
  定義されている極度の貧困を、あらゆる場所で終わらせる。

1.2 2030年までに、各国定義によるあらゆる次元の貧困状態にある、
  すべての年齢の男性、女性、子どもの割合を半減させる。

1.3 各国が最低限の基準を含む適切な社会保護制度及び対策を実施し、
  2030年までに貧困層及び脆弱層に対し十分な保護を達成する。

1.4 2030年までに、貧困層及び脆弱層をはじめ、すべての男性及び女性が、
  基礎的サービスへのアクセス、土地及びその他の形態の財産に対する
  所有権と管理権限、相続財産、 天然資源、適切な新技術、
  マイクロファイナンスを含む金融サービスに加え、
  経済的資源についても平等な権利を持つことができるように確保する。

1.5 2030年までに、貧困層や脆弱な状況にある人々の強靱性を構築し、
  気候変動に関連する極端な気象現象やその他の経済、
  社会、環境的ショックや災害に暴露や脆弱性を軽減する。

1.a あらゆる次元で貧困を終わらせるための計画や政策を実施するべく、
  後発開発途上国をはじめとする開発途上国に対して
  適切かつ予測可能な手段を講じるため、開発協力の強化などを通じて、
  さまざまな供給源からの相当量の資源の動員を確保する。

1.b 貧困撲滅のための行動への投資拡大を支援するため、
  国、地域及び世界的に、貧困層やジェンダーに配慮した開発戦略に基づいた
  適正な政策的枠組みを構築する。

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うぅ~ (難っ

2021/04/16

熊本へ


精米作業(後編

  


精米機のメンテナンスからですね
毎日するのは精米する網?をゴシゴシとするくらいで
週一で解体掃除するくらいですが、とにかく気をつけております


    ご注文をいただいて発送する日に精米はしております
    まず「張込み」に玄米を投入します
    画像は強力な磁石ですね
    滅多にありませんが一度だけ小さな針金がくっついてました(汗
    大事故を未然に防いだ磁石です


精米機は「美白米スター」5馬力を使用してます
なかなか癖のある精米機ですが、使いこなせるよう勉強してますね


お客様のご注文に合わせて、白米、七分搗き、五分搗き、三分搗きと
精米してます、お米の状態により六分搗きになったりもしてます(汗


    これは精米の状態を診る「平面レンズ」ですね
    これで艶のある精米を目指して監視してます


精米が終わると、袋詰めする前に「篩がけ」をします
ここで砕けたおコメや細いおコメ、たまに機械を上手くすり抜けてきた
着色米(ムシ喰い)などのお米を取除きます
これをすると別格に美味しくなるという訳ではありません
米粒を整えたいのと、お客様へのおもてなしの気持ちからです



    こんな感じで30kgほどするとこれくらいでてきますね


    愛車の赤い三輪車で配達~


    上記の米びつはたまたま見つけたものなんですが
    これは良いですね
    半透明なので残量判り易いですし、
    上から入れて下からすくう循環タイプ
    持ち運びも手軽にできそうでお薦めできる米びつです

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佐賀のお米専門店 佐賀んと https://sagantofarm.raku-uru.jp/