2021/04/30

Lumosity

Lumosity

お世話になっております

景気が悪いと言われても
ソニー(SONY)が最高益だとか・・・
巣ごもり需要と伺いました

私プレイステーションには触ったことも無く
ファミコンも初代は持ってた、と言うくらいのゲーム音痴

ポケモンGOは参加しましたけど
未だに続いてるゲームと言うとこの「Lumosity」ですね

単純な脳トレですけど、意外と難しくなっていきます

いずれくる認知症予防

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佐賀のお米専門店 佐賀んと https://sagantofarm.raku-uru.jp/






佐賀有明海苔

   

有明海苔


   佐賀の特産品「有明海苔」

有明海苔

 栄養素が豊富な
 佐賀の有明海で獲れる海苔は
 口溶けがまろやかで良く
 干潟独特の風味があります





有明海苔


一番摘み 佐賀有明海苔 焼のり 80枚入

(ご進物仕上げ加工になります)


有明海苔


一番摘み 佐賀有明海苔 塩のり 80枚入

 (ご進物仕上げ加工になります)


有明海苔


一番摘み 佐賀有明海苔 味のり 80枚入

 (ご進物仕上げ加工になります)






有明海苔

     一番摘み 佐賀有明海苔三色セット
                   (ご進物仕上げ加工)
        焼のり(80枚入)
        塩のり(80枚入)
        味のり(80枚入)  ¥2200(税込)

        ※親しまれ易い人気のセットのみの販売となります


有明海苔

専用の箱に入れて
この様に包装いたします
箱・包装代は無料です




有明海苔
      有明海苔(株)
      〒840-2103
      佐賀県佐賀市諸富町寺井津63
      0952-47-4927

有明海苔


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有明海苔


 

2021/04/29

お米の表示(後編


お米の表示(後編です
一時期、スーパーや商店の片隅に
たくさん積んであった「有機栽培農産物」コーナー
あまりにも曖昧なルールだったため
ちゃんと基準が決められた途端に無くなってしまいましたね

しかし、厳しい基準を守って作られている農家さん
少なくなってしまいましたが、全国にいらっしゃいますよ

使用しても良い農薬があることを許容範囲で見守ってくださいね

こちらはよく見かける「佐賀県特別栽培農産物」
よく見ると4つに分かれてます

A分類    化学農薬:使用せず
            化学肥料:使用せず

B分類    化学農薬:使用せず
            化学肥料:5割以上減

C分類    化学農薬:5割以上減
            化学肥料:使用せず

D分類    化学農薬:5割以上減
            化学肥料:5割以上減

一番多く作り易いのが「D分類」ですね
作り易いと言ったら、丁寧に作られてる農家さんに失礼ですが
農薬や肥料を使用しないとなるとかなり難しいんです
適切なタイミングで適切な量と言えば判り易いですね
極力減らされて育てられてます

しかし、これも来年度(令和四年産)から変わりますので
ここではご紹介程度にしておきます

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お米の表示(前編

  

佐賀のお米、さがびより

今日はお米の表示についてのお話です
よく見かける「新米」
お店やスーパーで今(令和3年4月29日)
このシールを見て「これ新米だから買おう」と購入した方

それは、令和2年12月31日以前に精米されたものです(汗

まだまだ令和3年産のお米はどこでも獲れておりません
ですから「令和3年産の新米」は存在しないんですね

でも「新米」って貼ってあるやん!

「新米」の基準に、その年の夏~秋に獲れたお米を
12月31日まで精米したものが「新米」と表示できる

ばってん「新米」シール貼って店頭に置いてあるやん!

売れ残りを置きっぱなしにされてたか
「新米」ってイメージ良いので意図的に貼ってるか・・・

佐賀のお米、さがびより

続いて
これは、玄米を30kg購入されてる方には馴染みのマークですね
等級検査で一等米だったお米ですよ、という証です

    等級        整粒        
    一等米 70%以上 
    二等米 60%以上 
    三等米 45%以上 

一等米になるには、着色米が1000粒に一粒以下と
よく例えられますが、ホントに一等米だとキレイで扱い易いですね

うちが買うたとそがん印無かったとよ

それは未検査米と言って
検査機関を通さなかった玄米を農家さんから直接買ったのでしょうか
その場合、銘柄、年産、生産地は農家さんの言うがまま
ひのひかりをさがびより
一昨年の米を獲れたばっかりの新米と言うもよし
規格外の玄米を二等米と言うもよし  って、ことです

たまに、友人から新米買うたけん精米して
と来店されて、中を診るとカビのホコリが舞う古米だったりします
実話ですけど、お店の前で電話で口論してましたね・・・

(続く

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佐賀のお米、さがびより


 

2021/04/28

佐賀中部農林事務所へ

佐賀中部農林事務所

お世話になっております
今日は、佐賀県特別栽培農産物の申請に
佐賀中部農林事務所へ行って来ました!

キレイな方にチェックしていただいて申請完了
でしたけど、
今年は、現地確認検査 をしなければならない年だったので
それが終わってからになります

しかも優しい抜き打ち(笑

で、なんばしたと?と聞かれると↓のマークを貼れるように
簡単に言えば、特別栽培農産物の米を
どこから仕入れて
どれくらい仕入れて
どれくらい販売するのか計画書を書いて提出するものです


来年度からは、少々ルールが変わるみたいですね

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他県産銘柄紹介(山形県置賜産つや姫

 

山形県置賜産つや姫
山形県置賜産つや姫


お世話になっております
佐賀のお米ばかり紹介してると
他県の美味しい銘柄米を気になってきます

第一回目は「山形県置賜産つや姫」ですね
これは美味しかったですね
その年の出来が良かったのもありますが、美味しかったです
西日本とちがって、
東日本のお米の歯ごたえあってのあの軟らかさといい
旨味、粘り申し分ないごはんが炊けたのを覚えてます

地元佐賀のお客様に紹介しようと少し仕入れてたのですが
今ではこだわりの卸屋さんが
無くなってしまったので仕入れてません

気になった方にヒント ↓が目印です

山形県置賜産つや姫


佐賀のお米もお忘れなく ^^
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山形県置賜産つや姫


 

2021/04/27

クロネコヤマト宅急便


クロネコヤマト宅急便

   佐賀よりご注文をいただいたお客様へお米をお届けするのは
   ヤマト運輸のクロネコヤマト宅急便にてお願いしてます

クロネコヤマト宅急便

   大変大事な事なのですが
   宅配業界にとって「再配達」これにどう対応するか
   お客様へのより良いサービスにつながってまいりますので
   ぜひクロネコメンバーズになっていただいて
   急な外出等々ある場合はアプリにてお知らせくださいませ

   令和三年(2021)版料金表
      ※変更ある場合は事前にお知らせいたします

クロネコヤマト宅急便

   またどら焼きもらえるよう頑張ります(汗

クロネコヤマト宅急便

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クロネコヤマト宅急便

 

2021/04/26

唐津厳木町天川地区産特別栽培米こしひかり

   

天川コシヒカリ

   ※これもすごく楽しみにしていた天川コシヒカリ
    今期(令和二年産)は申し訳ございませんが入荷しておりません

   ※販売店としては来期に期待して伝えていかないといけませんので
    ここのブログでは獲れてませんが
    一昨年の分を参考に【 PR 】させていただいてます

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天川コシヒカリ




 唐津厳木町天川地区産特別栽培米こしひかり

天川コシヒカリ


 令和○○年秋佐賀県厳木町天川地区にて収穫された天川こしひかり入荷販売です!

 日本全国各県で作られる「こしひかり」
 もちろん佐賀県でも丹精込めて農家さんが作られております。

天川コシヒカリ

 中でもこのお米、まだまだご存知ない方も多いと思われますが
 平成20年 新嘗祭献穀田に選定された「皇室献上米」
 平成25年 食味ランキング「特A」評価
 平成26年 食味ランキング「特A」評価
 と、年々旨味を増しての佐賀特A優良産地から本格派です
 自信と誇りを持ってお薦めできる佐賀のお米
 「低タンパク特別栽培米 天川こしひかり」


     特別栽培米 天川こしひかりが作られてるところは、
     佐賀県唐津市厳木町、天山の麓標高600m辺りにある天川地区に
     頭の中にふわっと浮かぶイメージ通りの棚田の風景があります。

     そこに流れる水は、美味しいお米が育つように
     天山山系の良質な伏流水に恵まれております。

     しばらくすると日が落ちて夏でもちょっと冷え込んできます、
     旨味のあるお米が育つ条件のひとつとされている
     「昼夜の寒暖差」が大きく、農作物を味わい深いものに育ててるようですね。

     そこへ天川地区の生産者有志「天川コシヒカリ特別栽培研究会」の方達が
     手間ひまかけてここの風土を活かした
     生産効率より安全性重視の特別栽培に挑んでおられます。
  
       ※伏流水とは、簡単に言えば山の土砂に磨かれた水とお考え下さい。
       ※ここ天山には九州では珍しく「スキー場」があります

天川コシヒカリ

  天川地区へ向かう途中にあるお馴染みの看板です。
  ※お米の炊き方でもお話しておりますが、
   山間地のお米は獲れた山の水で炊くとものすごく美味しくなる反面
   平地の水道で炊くと「ん?」と思わせるほど味が落ちることがあります
   山間地のお米を購入されて炊く場合ミネラルウォーターの使用をお薦め致します

お客様と農家さんの架け橋になれるよう
これからも頑張りますので
佐賀の農家さん達の作ったお米を宜しくお願い致します

※ひとつの町範囲で獲れるお米の量なので
 取扱数量は極めて少ないですが、
 「天川コシヒカリ」よろしくお願い致します

天川コシヒカリ


    ●
 ご贈答用として
       あまり知られてない珍しさ
       ふっくら美味しい逸品なので
       喜ばれると思われます




天川コシヒカリ

     お米の発送
お客様へ佐賀のお米をお届けする配送業者さんは
ヤマト運輸のクロネコヤマト宅急便になります



天川コシヒカリ




佐賀のお米専門店 佐賀んと https://sagantofarm.raku-uru.jp/

天川コシヒカリ


 

2021/04/25

梅野米や天祐

  

梅野米や天祐

     よく出てくるこの画像は、1951年に描かれたものです
     二十年ほど前に身内の方が来られて
     たぶんここを描いたものだと思うから・・・
     と、置いていかれました
     ここから先の話は省きますが
     今では当店の宝物ですね、ありがとうございました。

梅野米や天祐

これはネット販売始めた頃のトップページ
「簡単に始められます」の言葉に誘われて
とんでもないことになりました(笑
何をするにしても、金、金、金
自分で作ったド素人っぽいページが残ってました
今でも素人っぽさは大事にしております

梅野米や天祐

こちらは開業当時の六座町店になります
知ってる方はご存知の「プラッシー」や
練炭に豆炭、象印の炊飯器や米びつも並んでますね
こちらの六座町店は長崎街道沿いあり
六座町の由来となった「穀物座」後にあります

梅野米や天祐



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梅野米や天祐


 

2021/04/24

佐賀富士町産夢しずく

    

佐賀富士町産夢しずく


 佐賀富士町産夢しずく

佐賀富士町産夢しずく

   佐賀県北部に位置する中山間地
   富士町から美味しいお米「夢しずく」の紹介です
   急斜面の栽培ではないので
   山で長年じっくりと磨かれた水が
   夏でも冷たいのでキュッと旨味を作ってくれそうです
   最近の夏は酷暑が多く心配なのですが
   ごはんを甘くしてくれる「寒暖差」
   この水が美味しいお米が獲れる秘訣かなと感じてます

佐賀富士町産夢しずく

佐賀富士町産夢しずく

   ※紹介画像は富士町役場からの引用です

佐賀富士町産夢しずく

   農薬をほぼ使用しないで育てたごはんはより美味しいとよく言われますが
   私はちがって、より素朴なごはん本来の味に近づいてる感じがします
   人それぞれ感触は違ってくると思いますが、お試しくださいませ

佐賀富士町産夢しずく
 ほぐす
      浸漬時間は 夏場 - 30分(夏長時間は水が傷みます
            冬場 - 60分(お湯炊きは味気無くなります

  じっくりと浸透させて旨味を引き出してくださいね
  そうするとふっくら艶のあるごはんができます
  そして、炊き上りをお知らせした時
  ほぐすタイミングです!(余分な水分を飛ばしてください
  これをするのとしないとでは旨味が違ってきます
  できたてごはんをご家族で味わってくださいね

     ※ほぐさなかった場合、釜の形にごはんが固まり、
      蒸気が蓋で水滴となってごはんにかかりベトベトになってしまいます

佐賀富士町産夢しずく

 現在はこのような米袋になります
  

 ちゃんとブランドイメージを守るために
 作成中になりますので変更の場合ありです



佐賀富士町産夢しずく

         お米の発送
          お客様へ佐賀のお米をお届けする配送業者さんは
          ヤマト運輸のクロネコヤマト宅急便になります


佐賀富士町産夢しずく





   ※ここのお米はホントに美味しいのですが
    今期(令和二年産)は申し訳ございませんが入荷しておりません
    全国でもあちこち被害が出てるようですが
    佐賀では山(中山間地)のお米はウンカと言う害虫被害により
    壊滅状態なので出荷するお米は無いと連絡をいただいた次第です
    一例ですが、自民党の山下雄平氏(佐賀参議院議員)が
    心配で状況把握したうえで対応するため見に行かれた時のものです

    必ず今期(令和三年度産)は佐賀富士町産の夢しずくを
    お客様へお届けしたいと思っております

佐賀富士町産夢しずく


   ※販売店としては来期に期待して伝えていかないといけませんので
    ここのブログでは獲れてませんが
    一昨年の分を参考に【 PR 】させていただいてます

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佐賀富士町産夢しずく