2021年7月30日金曜日

佐賀有明海苔

   

有明海苔


   佐賀の特産品「有明海苔」

有明海苔

 栄養素が豊富な
 佐賀の有明海で獲れる海苔は
 口溶けがまろやかで良く
 干潟独特の風味があります





有明海苔


一番摘み 佐賀有明海苔 焼のり 80枚入

(ご進物仕上げ加工になります)


有明海苔


一番摘み 佐賀有明海苔 塩のり 80枚入

 (ご進物仕上げ加工になります)


有明海苔


一番摘み 佐賀有明海苔 味のり 80枚入

 (ご進物仕上げ加工になります)






有明海苔

     一番摘み 佐賀有明海苔三色セット
                   (ご進物仕上げ加工)
        焼のり(80枚入)
        塩のり(80枚入)
        味のり(80枚入)  ¥2200(税込)

        ※親しまれ易い人気のセットのみの販売となります


有明海苔

専用の箱に入れて
この様に包装いたします
箱・包装代は無料です




有明海苔
      有明海苔(株)
      〒840-2103
      佐賀県佐賀市諸富町寺井津63
      0952-47-4927

有明海苔


佐賀のお米専門店 佐賀んと https://sagantofarm.raku-uru.jp/

 

佐賀産ひよくもち(よかもち


佐賀よかもち


   秋に収穫された佐賀産ひよくもち 入荷しました!
   佐賀県はもち米の収穫が北海道に続く優良産地でもあります

     佐賀のひよくもちは、漢字で書くと「肥沃餅」
     肥えた土壌で育てられてるので
     イメージは田んぼの香りがする様な「ちからもち」です

   その中でも「さがよかもち」は
   もち米本来の風味がたっぷりとつまった、もち米の中のもち米
   ひきや粘り、ふくらみも十分でおもちや高級和菓子、
   あられなどいろんな形で利用されてる人気者です


     ご家庭でも、おこわやぼたもち、赤飯等々機会も多いので
     ぜひ、子供さん達と作りながら家庭の味を伝えていって下さい。

   ※残った場合は、お米の炊飯時にひとつまみパラッと入れて炊いて下さい
    美白米仕上げなのでお米を研いだ後でもいいですよ
    粘り、甘みが増しますので美味しくなります
    が、入れ過ぎるとかえって重くなり食べ辛くなるのでご注意くださいね




シギの恩返し米

     お米の発送
お客様へ佐賀のお米をお届けする配送業者さんは
ヤマト運輸のクロネコヤマト宅急便になります



シギの恩返し米

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2021年7月29日木曜日

お米の表示(後編



お米の表示(後編です
一時期、スーパーや商店の片隅に
たくさん積んであった「有機栽培農産物」コーナー
あまりにも曖昧なルールだったため
ちゃんと基準が決められた途端に無くなってしまいましたね

しかし、厳しい基準を守って作られている農家さん
少なくなってしまいましたが、全国にいらっしゃいますよ
有機栽培とはいえ
使用しても良い農薬があることを許容範囲で見守ってくださいね


こちらはよく見かける「佐賀県特別栽培農産物」
よく見ると4つに分かれてます

A分類    化学農薬:使用せず
            化学肥料:使用せず

B分類    化学農薬:使用せず
            化学肥料:5割以上減

C分類    化学農薬:5割以上減
            化学肥料:使用せず

D分類    化学農薬:5割以上減
            化学肥料:5割以上減

一番多く作り易いのが「D分類」ですね
作り易いと言ったら、丁寧に作られてる農家さんに失礼ですが
農薬や肥料を使用しないとなるとかなり難しいんです
適切なタイミングで適切な量と言えば判り易いですね
極力減らされて育てられてます

しかし、これも来年度(令和四年産)から変わりますので
ここではご紹介程度にしておきます

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お米の表示(前編

  

佐賀のお米、さがびより

今日はお米の表示についてのお話です
よく見かける「新米」
お店やスーパーで今(令和3年7月29日)ですが
そろそろ、鹿児島、宮崎、高知から新米が出回り始めましたね

今年は、コロナウィルスの影響にて
飲食店を始め、宴会場やイベントがことごとく中止になって
お米の消費も悪くて業者さんは在庫をたくさん抱えてるみたいです
そこへいつも通りの量のお米が穫れると
当然お米の価格は下る傾向にあるようですね
あまり価格が変わらないブランド米にも
多少の影響あるようです

佐賀では「七夕こしひかり」が8月5、6、7日辺りに出荷販売されます

まだまだ令和3年産の「夢しずく」や「さがびより」は
10月頃からになりますのでどこでも獲れておりません
ですから「令和3年産の新米」は存在しないんですね


佐賀のお米、さがびより

続いて
これは、玄米を30kg購入されてる方には馴染みのマークですね
等級検査で一等米だったお米ですよ、という証です

    等級        整粒        
    一等米 70%以上 
    二等米 60%以上 
    三等米 45%以上 

一等米になるには、着色米が1000粒に一粒以下と
よく例えられますが、ホントに一等米だとキレイで扱い易いですね

うちが買うたとそがん印無かったとよ

それは未検査米と言って
検査機関を通さなかった玄米を農家さんから直接買ったのでしょうか
その場合、銘柄、年産、生産地は農家さんの言うがまま
ひのひかりをさがびより
一昨年の米を獲れたばっかりの新米と言うもよし
規格外の玄米を二等米と言うもよし  って、ことです

たまに、友人から新米買うたけん精米して
と来店されて、中を診るとカビのホコリが舞う古米だったりします
実話ですけど、お店の前で電話で口論してましたね・・・

(続く

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2021年7月28日水曜日

暑中見舞い


   暑中見舞い申し上げます♪

山形県置賜郡つや姫

 

山形県置賜産つや姫
山形県置賜産つや姫


お世話になっております
佐賀のお米ばかり紹介してると
他県の美味しい銘柄米を気になってきます

「山形県置賜産つや姫」ですね
これは美味しかったですね
その年の出来が良かったのもありますが、美味しかったです
西日本とちがって、
東日本のお米の歯ごたえあってのあの軟らかさといい
旨味、粘り申し分ないごはんが炊けたのを覚えてます

地元佐賀のお客様に紹介しようと少し仕入れてたのですが
今ではこだわりの卸屋さんが
無くなってしまったので仕入れてません

気になった方にヒント ↓が目印です

山形県置賜産つや姫


佐賀のお米もお忘れなく ^^
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2021年7月27日火曜日

水分補給

 


   喉が渇く前に水分補給

   これ大事ですね(汗

クロネコヤマトの宅急便


クロネコヤマト宅急便

   佐賀よりご注文をいただいたお客様へお米をお届けするのは
   ヤマト運輸のクロネコヤマト宅急便にてお願いしてます
   配送料金は、ご利用いただくお客様に公平な地域別料金です
   重量は最大で【25kg】までとなっております

クロネコヤマト宅急便

   大変大事な事なのですが
   宅配業界にとって「再配達」これにどう対応するか
   お客様へのより良いサービスにつながってまいりますので
   ぜひクロネコメンバーズになっていただいて
   急な外出等々ある場合はアプリにてお知らせくださいませ

   令和三年(2021)版料金表
      ※変更ある場合は事前にお知らせいたします

クロネコヤマト宅急便


   令和三年四月
   ヤマト運輸のロゴマークが少し優しくかわりました!

クロネコヤマト宅急便

   またどら焼きもらえるよう頑張ります(汗

   近未来のことをよく言われてるような
   ドローンで配達するようなことになるのでしょうか?

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2021年7月26日月曜日

天川こしひかり

  

天川コシヒカリ

   ※これもすごく楽しみにしていた天川コシヒカリ
    今期(令和二年産)は申し訳ございませんが入荷しておりません

   ※販売店としては来期に期待して伝えていかないといけませんので
    ここのブログでは獲れてませんが
    一昨年の分を参考に【 PR 】させていただいてます

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天川コシヒカリ




 唐津厳木町天川地区産特別栽培米こしひかり

天川コシヒカリ


 令和○○年秋佐賀県厳木町天川地区にて収穫された天川こしひかり入荷販売です!

 日本全国各県で作られる「こしひかり」
 もちろん佐賀県でも丹精込めて農家さんが作られております。

天川コシヒカリ

 中でもこのお米、まだまだご存知ない方も多いと思われますが
 平成20年 新嘗祭献穀田に選定された「皇室献上米」
 平成25年 食味ランキング「特A」評価
 平成26年 食味ランキング「特A」評価
 と、年々旨味を増しての佐賀特A優良産地から本格派です
 自信と誇りを持ってお薦めできる佐賀のお米
 「低タンパク特別栽培米 天川こしひかり」


     特別栽培米 天川こしひかりが作られてるところは、
     佐賀県唐津市厳木町、天山の麓標高600m辺りにある天川地区に
     頭の中にふわっと浮かぶイメージ通りの棚田の風景があります。

     そこに流れる水は、美味しいお米が育つように
     天山山系の良質な伏流水に恵まれております。

     しばらくすると日が落ちて夏でもちょっと冷え込んできます、
     旨味のあるお米が育つ条件のひとつとされている
     「昼夜の寒暖差」が大きく、農作物を味わい深いものに育ててるようですね。

     そこへ天川地区の生産者有志「天川コシヒカリ特別栽培研究会」の方達が
     手間ひまかけてここの風土を活かした
     生産効率より安全性重視の特別栽培に挑んでおられます。
  
       ※伏流水とは、簡単に言えば山の土砂に磨かれた水とお考え下さい。
       ※ここ天山には九州では珍しく「スキー場」があります

天川コシヒカリ

  天川地区へ向かう途中にあるお馴染みの看板です。
  ※お米の炊き方でもお話しておりますが、
   山間地のお米は獲れた山の水で炊くとものすごく美味しくなる反面
   平地の水道で炊くと「ん?」と思わせるほど味が落ちることがあります
   山間地のお米を購入されて炊く場合ミネラルウォーターの使用をお薦め致します

お客様と農家さんの架け橋になれるよう
これからも頑張りますので
佐賀の農家さん達の作ったお米を宜しくお願い致します

※ひとつの町範囲で獲れるお米の量なので
 取扱数量は極めて少ないですが、
 「天川コシヒカリ」よろしくお願い致します

天川コシヒカリ


    ●
 ご贈答用として
       あまり知られてない珍しさ
       ふっくら美味しい逸品なので
       喜ばれると思われます




天川コシヒカリ

     お米の発送
お客様へ佐賀のお米をお届けする配送業者さんは
ヤマト運輸のクロネコヤマト宅急便になります



天川コシヒカリ




佐賀のお米専門店 佐賀んと https://sagantofarm.raku-uru.jp/

  

店頭サービス

 

佐賀のお米 梅野米や天祐

店頭にてお客様が
「米(玄米)貰ってきたから精米お願いします」と、来られます
ほとんどの方は
「そこさい買い物して来っけん精米しとって」
標準語>「ちょっとそこまで買い物して帰り取りにきます」
てな感じですね

佐賀はお米の生産県なので、友人知人に農家さんが多いから
お米が獲れる時期、お米の販売は減りますが精米の機会は増えますね
友人知人から買った玄米、お気軽に精米お申し付け下さいね


   6月頃からは、米びつを虫から守ってくれる「鷹の爪」
   お米をお買い上げの際差し上げております
   ほぼほぼつきたてなんですけ
   どこにいるか判りませんので予防のために
   ペタッと貼っておいてくださいね

佐賀のお米 梅野米や天祐

何が何でも一等米!で、頑張ってきておりますが
ここ数年悪天候や害虫被害が増えてきてますね
ネット販売の方は、一等米以外販売はしておりません
一等米が獲れなかった、仕入られなかった場合は載せてません
お天気次第の農産物ですから、
毎年違うのは当たり前のことと皆さんご承知だと思います

※お米マイスターでもあるので
 下米と言われる様なお米は仕入れてません、必要ありません

佐賀のお米 梅野米や天祐

まだまだ店頭のみですが「paypay」使用できます
最初色んな「pay」サービスからの問合せがありましたが
混乱するといけないので、
ある程度シェアが多くサービスが充実してるところと思って
「paypay」導入しております

お客様層が年配の方多いので「何それ?」と
言われることもあるのですが・・・使えます

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佐賀のお米 梅野米や天祐

 

2021年7月25日日曜日

梅野米や天祐

  

梅野米や天祐

     よく出てくるこの画像は、1951年に描かれたものです
     二十年ほど前に身内の方が来られて
     たぶんここを描いたものだと思うから・・・
     と、置いていかれました
     ここから先の話は省きますが
     今では当店の宝物ですね、ありがとうございました。

梅野米や天祐

これはネット販売始めた頃のトップページ
「簡単に始められます」の言葉に誘われて
とんでもないことになりました(笑
何をするにしても、金、金、金だったので
できるだけ節約して作りましたね
自分で作ったド素人っぽいページが残ってました
今でも素人っぽさは大事にしております

梅野米や天祐

こちらは開業当時の六座町店になります
知ってる方はご存知の「プラッシー」や
練炭に豆炭、象印の炊飯器や米びつも並んでますね
こちらの六座町店は長崎街道沿いあり
六座町の由来となった「穀物座」後にあります

梅野米や天祐



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伊万里深山産夢しずく

  伊万里深山産特別栽培米夢しずく    ※ 令和三年度産新米 は、10月上旬入荷予定です --------------------------------------------------------------------------------- ● 伊万里深山産特別栽培...