佐賀有明海苔

  

　　　佐賀の特産品「有明海苔」

　栄養素が豊富な

　佐賀の有明海で獲れる海苔は

　口溶けがまろやかで良く

　干潟独特の風味があります

一番摘み　佐賀有明海苔　焼のり　80枚入

（ご進物仕上げ加工になります）

一番摘み　佐賀有明海苔　塩のり　80枚入

　（ご進物仕上げ加工になります）

一番摘み　佐賀有明海苔　味のり　80枚入

　（ご進物仕上げ加工になります）

　　　　●　一番摘み　佐賀有明海苔三色セット

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ご進物仕上げ加工）

　　　　　　　　焼のり（80枚入）

　　　　　　　　塩のり（80枚入）

　　　　　　　　味のり（80枚入）　　￥2200（税込）

　　　　　　　　※親しまれ易い人気のセットのみの販売となります

専用の箱に入れて

この様に包装いたします

箱・包装代は無料です

　　　　　　有明海苔（株）

　　　　　　〒840-2103

　　　　　　佐賀県佐賀市諸富町寺井津63

　　　　　　0952-47-4927

佐賀のお米専門店　佐賀んと　https://sagantofarm.raku-uru.jp/

他県産銘柄米（つや姫

 

山形県置賜産つや姫

お世話になっております

佐賀のお米ばかり紹介してると

他県の美味しい銘柄米を気になってくる

八方オヤジの梅野です

第一回目は「山形県置賜産つや姫」ですね

これは美味しかったですね

その年の出来が良かったのもありますが、美味しかったです

西日本とちがって、

東日本のお米の歯ごたえあってのあの軟らかさといい

旨味、粘り申し分ないごはんが炊けたのを覚えてます

地元佐賀のお客様に紹介しようと少し仕入れてたのですが

今ではこだわりの卸屋さんが

無くなってしまったので仕入れてません

気になった方にヒント　↓が目印です

佐賀のお米もお忘れなく　＾＾

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佐賀のお米専門店　佐賀んと　https://sagantofarm.raku-uru.jp/

本日27日上映

 

クロネコヤマト宅急便

 

　　　佐賀よりご注文をいただいたお客様へお米をお届けするのは

　　　ヤマト運輸のクロネコヤマト宅急便にてお願いしてます

　　　大変大事な事なのですが

　　　宅配業界にとって「再配達」これにどう対応するか

　　　お客様へのより良いサービスにつながってまいりますので

　　　ぜひクロネコメンバーズになっていただいて

　　　急な外出等々ある場合はアプリにてお知らせくださいませ

　　　令和三年（2021）版料金表

　　　　　　※変更ある場合は事前にお知らせいたします

　　　またどら焼きもらえるよう頑張ります（汗

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佐賀上場産こしひかり

 

●佐賀上場産こしひかり

　有名な棚田の写真ですね

　佐賀は玄海町にある浜野浦の棚田です

　この浜野浦の棚田を中心に

　上記画像オレンジ色にある中山間地で獲れるお米です

　高低差が激しく険しいところはありませんので

　じっくり山で磨かれた良い水が田んぼを育ててます

　佐賀では、旨味、粘り共に安定感のあるこしひかりになります

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お米の表示

 

今日はお米の表示についてのお話です

よく見かける「新米」

お店やスーパーで今（令和3年2月25日）

このシールを見て「これ新米だから買おう」と購入した方

それは、令和2年12月31日以前に精米されたものです（汗

まだまだ令和3年産のお米はどこでも獲れておりません

ですから「令和3年産の新米」は存在しないんですね

▶でも「新米」って貼ってあるやん！

「新米」の基準に、その年の夏～秋に獲れたお米を

12月31日まで精米したものが「新米」と表示できる

▶ばってん「新米」シール貼って店頭に置いてあるやん！

売れ残りを置きっぱなしにされてたか

「新米」ってイメージ良いので意図的に貼ってるか･･･

続いて

これは、玄米を30kg購入されてる方には馴染みのマークですね

等級検査で一等米だったお米ですよ、という証です

　　　　等級        整粒        

　　　　一等米　70%以上　

　　　　二等米　60%以上　

　　　　三等米　45%以上　

一等米になるには、着色米が1000粒に一粒以下と

よく例えられますが、ホントに一等米だとキレイで扱い易いですね

▶うちが買うたとそがん印無かったとよ

それは未検査米と言って

検査機関を通さなかった玄米を農家さんから直接買ったのでしょうか

その場合、銘柄、年産、生産地は農家さんの言うがまま

ひのひかりをさがびより

一昨年の米を獲れたばっかりの新米と言うもよし

規格外の玄米を二等米と言うもよし　　って、ことです

たまに、友人から新米買うたけん精米して

と来店されて、中を診るとカビのホコリが舞う古米だったりします

実話ですけど、お店の前で電話で口論してましたね･･･

（続く

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唐津厳木町天川地区産特別栽培米こしひかり

  

　　　※これもすごく楽しみにしていた天川コシヒカリ

　　　　今期（令和二年産）は申し訳ございませんが入荷しておりません

　　　　ウンカと言う害虫被害によりほぼ一等米は獲れてません

　　　※販売店としては来期に期待して伝えていかないといけませんので

　　　　ここのブログでは獲れてませんが

　　　　一昨年の分を参考に【　PR　】させていただいてます

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●　唐津厳木町天川地区産特別栽培米こしひかり

　令和○○年秋佐賀県厳木町天川地区にて収穫された天川こしひかり入荷販売です！

　日本全国各県で作られる「こしひかり」

　もちろん佐賀県でも丹精込めて農家さんが作られております。

　中でもこのお米、まだまだご存知ない方も多いと思われますが

　平成20年　新嘗祭献穀田に選定された「皇室献上米」

　平成25年　食味ランキング「特A」評価

　平成26年　食味ランキング「特A」評価

　と、年々旨味を増しての佐賀特A優良産地から本格派です

　自信と誇りを持ってお薦めできる佐賀のお米

　「低タンパク特別栽培米　天川こしひかり」

　　　　　特別栽培米　天川こしひかりが作られてるところは、

　　　　　佐賀県唐津市厳木町、天山の麓標高600ｍ辺りにある天川地区に

　　　　　頭の中にふわっと浮かぶイメージ通りの棚田の風景があります。

　　　　　そこに流れる水は、美味しいお米が育つように

　　　　　天山山系の良質な伏流水に恵まれております。

　　　　　しばらくすると日が落ちて夏でもちょっと冷え込んできます、

　　　　　旨味のあるお米が育つ条件のひとつとされている

　　　　　「昼夜の寒暖差」が大きく、農作物を味わい深いものに育ててるようですね。

　　　　　そこへ天川地区の生産者有志「天川コシヒカリ特別栽培研究会」の方達が

　　　　　手間ひまかけてここの風土を活かした

　　　　　生産効率より安全性重視の特別栽培に挑んでおられます。

　　

　　　　　　　※伏流水とは、簡単に言えば山の土砂に磨かれた水とお考え下さい。

　　　　　　　※ここ天山には九州では珍しく「スキー場」があります

　　●天川地区へ向かう途中にあるお馴染みの看板です。

　　※お米の炊き方でもお話しておりますが、

　　　山間地のお米は獲れた山の水で炊くとものすごく美味しくなる反面

　　　平地の水道で炊くと「ん？」と思わせるほど味が落ちることがあります

　　　山間地のお米を購入されて炊く場合ミネラルウォーターの使用をお薦め致します

　　

お客様と農家さんの架け橋になれるよう

これからも頑張りますので

佐賀の農家さん達の作ったお米を宜しくお願い致します

※ひとつの町範囲で獲れるお米の量なので

　取扱数量は極めて少ないですが、

　「天川コシヒカリ」よろしくお願い致します

　　　　●　ご贈答用として

　　　　　　　あまり知られてない珍しさ

　　　　　　　ふっくら美味しい逸品なので

　　　　　　　喜ばれると思われます

　　　　●　お米の発送

お客様へ佐賀のお米をお届けする配送業者さんは

ヤマト運輸のクロネコヤマト宅急便になります

佐賀のお米専門店　佐賀んと　https://sagantofarm.raku-uru.jp/

佐賀市に Uber Eats

 

佐賀市に Uber Eats

　　飛行機より見れる機会が多くなるかもね？

梅野米や天祐

 

よく出てくるこの画像は、1951年に描かれたものです

二十年ほど前に身内の方が来られて

たぶんここを描いたものだと思うから･･･

と、置いていかれました

ここから先の話は省きますが

今では当店の宝物ですね、ありがとうございました。

これはネット販売始めた頃のトップページ

「簡単に始められます」の言葉に誘われて

とんでもないことになりました（笑

何をするにしても、金、金、金

自分で作ったド素人っぽいページが残ってました

今でも素人っぽさは大事にしております

（続く

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結びの神

 

結びの神

　　　お世話になっております

　　　今日紹介するのは佐賀県産のお米ではありません

　　　三重県のお米になります

　　　以前「お伊勢参り」をした時に見かけまして

　　　気になってて取り寄せてしまってました

　　　佐賀県産の「さがびより」に良く似た食感、旨味ですね

　　　間もなく取り扱いますのでよろしくお願いいたします

　　　以下は紹介パンフレット引用になります

うまいもの、ご縁結び

●うまい米が育つ風土を生かして、誕生

　　　西日本有数の米処、三重県。

　　　「結びの神」は、三重県がこの恵まれた風土に適した

　　　新品種として12年の歳月をかけて作り上げたプレミアムなお米

　　　高温等の気象変動にも強く質の良いお米が特徴です

●大粒でもちもち、味わいしっかり

　　　米粒が大きくしっかりしているため

　　　ふっくら美味しい炊きあがり

　　　もちもち感がありながら、べたつきが少なく

　　　噛みしめるほど味わいが広がります

　　　冷めても美味しく、おむすびやお寿司

　　　丼物、カレーライスなど、家庭・外食問わず

　　　人気のメニューに最適なお米です

●三重県下から選ばれた「農の匠」の自信作

　　　安定した品質の米作りを目指し、生産者を限定

　　　決められた生産方法で品質基準

　　　「農産物一等格付け、玄米タンパク含有率6.8％以下」と

　　　厳しい規格に合格した米のみを

　　　「結びの神」と販売することができます

●新たな「三重ブランド」を全国にPR

　　　

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23時の佐賀飯